חומר גיליון הוא לוח חומרי בניין מלבני שטוח בגודל רגיל המשמש בענף הבנייה כרכיב לקירות, תקרות או רצפות. זה מתייחס גם ללוחות מתכת המיוצרים על ידי זיוף, גלגול או יציקה. מחולקים לצלחת דקה, צלחת בינונית, צלחת עבה וצלחת עבה במיוחד, חומרים אלה מיוצרים לרוב על ידי יצרני פלדת צלחות. צלחת פלדה מגולגלת חמה, כולל פלדת צלחת יהלום ופלדת צלחת ההליכה, היא חומר חיוני בשדות תעשייתיים רבים, עם יתרונות כמו חוזק גבוה, עמידות בפני קורוזיה, קלות עיבוד ועלות נמוכה.