تفاوت بین فولاد نورد سرد و فولاد نورد گرم در فرآیند ذوب نیست ، بلکه در دمای نورد یا دمای خاتمه فولاد نورد است. فولاد نورد سرد هنگامی تولید می شود که دمای نهایی نورد پایین تر از دمای تبلور مجدد فولاد باشد. فولاد نورد داغ به راحتی می چرخد و راندمان نورد بالایی دارد ، اما در شرایط نورد گرم ، فولاد اکسید می شود و سطح محصول خاکستری تیره است. فولاد نورد سرد نیاز به قدرت آسیاب نورد بالا ، راندمان نورد کم و بازپرداخت میانی برای از بین بردن سخت شدن کار در طی فرآیند نورد دارد ، بنابراین هزینه نیز زیاد است. با این حال ، فولاد نورد سرد دارای سطح روشن و کیفیت خوبی است که می تواند مستقیماً برای پردازش محصولات نهایی استفاده شود. بنابراین ، صفحات فولادی نورد سرد به طور گسترده ای استفاده می شود.